Corso di Operatore della RistorazioneQualifica di riferimento SRQ Emilia-Romagna: Operatore della RistorazioneLivello EQF: 3Durata: 600 ore (di cui 240 ore di stage presso aziende del settore)Attestato rilasciato: Certificato di Qualifica ProfessionaleSede: Emilia-Romagna

Corso Full Immersion sui Grandi LievitatiUn weekend per imparare i segreti di panettone, cornetto italiano, croissant francese e torta delle rose insieme a Chiara Bracali, panificatrice pluripremiata.Fondatrice del Micropanificio Mollica e riconfermata per sei anni consecutivi dal Gambero Rosso con i “Tre Pani”, è oggi tra le protagoniste più autorevoli della nuova generazione di maestri panificatori. 

A Piacenza la nuova edizione del corso somministrazione di alimenti e bevande: AVVIO IL 23/09/2026 presso ISCOM FORMAZIONE, STRADA BOBBIESE 2, PIACENZA

A Piacenza la nuova edizione del corso somministrazione di alimenti e bevande: AVVIO IL 23/09/2026 presso ISCOM FORMAZIONE, STRADA BOBBIESE 2, PIACENZA

A Modena la nuova edizione del corso somministrazione di alimenti e bevande: partenza presso Iscom Formazione  15 SETTEMBRE 2026

Modena con Gusto ti invita a partecipare a un'esperienza unica, dedicata all'arte della pasta fresca all'uovo, guidata da Rina Poletti, maestra della prima Accademia della Sfoglia. Rina Poletti è una figura di riferimento a livello internazionale, riconosciuta per la sua profonda conoscenza e passione per la sfoglia tradizionale fatta a mano. Se vuoi scoprire i segreti di una delle tradizioni culinarie più affascinanti e autentiche, questo è il corso che fa per te.Il corso, strutturato in modo intensivo e pratico, ha una durata complessiva di 8 ore, suddivise in due lezioni di 4 ore ciascuna. Questo ti permetterà di apprendere gradualmente le tecniche di base e avanzate, con l'opportunità di esercitarti e perfezionare ogni passaggio, sotto la guida esperta di Rina.

Il corso di cucina professionale è pensato per chi desidera intraprendere una carriera nel mondo della ristorazione, ma anche per chi vuole perfezionare la propria passione culinaria e trasformarla in una vera competenza.L’obiettivo del corso è fornire agli studenti la formazione completa per ottenere l’idoneità da alimentarista (HACCP) e affinare le tecniche culinarie necessarie per eccellere nel settore. Dalle basi fondamentali alle tecniche avanzate di taglio, dall'uso di attrezzature professionali fino alle cotture più sofisticate, ogni lezione è progettata per offrire una panoramica completa e pratica del mestiere del cuoco, aiutando i partecipanti a sviluppare le competenze per lavorare con sicurezza e creatività in una cucina professionale. 

Il Corso di Pasticceria Professionale Serale è ideale per chiunque desideri entrare nel mondo della pasticceria, sia a livello professionale che per passione. Se sogni di avviare una carriera nel settore dolciario o desideri perfezionare le tue abilità, questo corso ti offre l'opportunità di imparare dai migliori esperti del settore. È pensato anche per chi ha già una passione per la cucina e vuole portarla a un livello superiore, perfezionando le tecniche e acquisendo una solida base nelle preparazioni dolciarie. Con il nostro modulo serale, potrai imparare in modo pratico, senza rinunciare alla qualità del programma.

Il corso ha come scopo quello di fornire agli iscritti  le tecniche e le conoscenze basiche per la Pasticceria Vegetale. L'obiettivo finale è aiutare i corsisti a sperimentare e acquisire una panoramica principale del mondo della Cucina vegetale. 

  

Trasformare una passione in una professione è un progetto che richiede una pianificazione attenta delle proprie capacità e competenze. Il percorso formativo fornisce le conoscenze essenziali per apprendere le tecniche base di miscelazione e per valutare le proprie abilità e competenze. E' improntato, inoltre, sul costante dialogo tra teoria e pratica, per apprendere realizzando direttamente i cocktails in aula.

 Destinatari:Il corso è rivolto ai lavoratori di imprese aderenti all'Ente Bilaterale EBURT. Descrizione:Nel settore dell’ospitalità e della ristorazione, la presenza su Instagram è diventata uno strumento essenziale per promuovere la propria attività, rafforzare l’identità del brand e attrarre nuovi clienti. La capacità di creare contenuti coinvolgenti, curare l’estetica del profilo e interagire efficacemente con il pubblico è oggi una competenza strategica.Questo percorso formativo è pensato per sviluppare competenze pratiche e aggiornate nella gestione di Instagram, con un focus su strategie di crescita, storytelling visivo, tecniche per aumentare l’engagement e utilizzo consapevole degli strumenti della piattaforma. L’obiettivo è fornire agli operatori gli strumenti per valorizzare la propria attività e comunicare in modo efficace con il pubblico digitale. Programma:Il ruolo di Instagram nel marketing per ristoranti, bar e hotelCostruire un profilo coerente e accattivante: estetica, bio e highlightsStrategia di contenuto: cosa pubblicare, quando e con quale obiettivoTecniche per aumentare follower reali e coinvolgimentoReels, Stories e post: differenze, usi e buone praticheL’uso degli hashtag, geotag e call to action efficaciGestione delle interazioni e customer care via socialAnalisi dei dati e strumenti per monitorare le performanceEsempi pratici, case study e simulazioni operative

 Destinatari:Il corso è rivolto a lavoratori occupati presso aziende dei settori turismo e ristorazione aderenti ad EBURT Descrizione:La pasticceria è un elemento distintivo nella proposta gastronomica di ristoranti, hotel e strutture ricettive. Questo corso fornisce competenze pratiche e creative per integrare la pasticceria nel servizio ristorativo, valorizzando l’esperienza del cliente e rispondendo alle nuove tendenze del gusto. Obiettivi formativi:Acquisire tecniche base e avanzate di pasticceria applicabili nel contesto della ristorazione.Progettare dessert da ristorazione, colazioni e buffet coerenti con l’identità del locale.Migliorare l’organizzazione del lavoro e la conservazione dei prodotti dolciari.Sperimentare ricette moderne e rivisitazioni della tradizione. Contenuti:Tecniche di base e nuove tendenze in pasticceriaDessert da piatto e da banco: estetica e funzionalitàDolci per la colazione, piccola pasticceria e monoporzioneIngredienti, conservazione e rigenerazioneOrganizzazione del lavoro e food costEsperienza d’uso e presentazione al cliente Metodologia didattica:Il corso si svolge presso il laboratorio di Modena con Gusto, con esercitazioni pratiche guidate da pasticceri professionisti. I partecipanti sperimenteranno ricette e tecniche direttamente nei laboratori del centro formativo.

CORSO SERVIZIO SALA IL CORSO E' GRATUITO E RISERVATO ALLE AZIENDE VERSANTI EBURT (per verificare se la tua azienda versa EBURT contatta il tuo consulente paghe o manda una mail a piacenza@iscomformazione.it con il numero di partita IVA)   

CORSO Barman Professionale: l'arte e i segreti del bere miscelato IL CORSO E' GRATUITO E RISERVATO ALLE AZIENDE VERSANTI EBURT (per verificare se la tua azienda versa EBURT contatta il tuo consulente paghe o manda una mail a piacenza@iscomformazione.it con il numero di partita IVA)